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              分享他們在SAP系統上的成功故事

              沈陽達策為國內快速成長型企業以及跨國經營公司提供管理信息化咨詢、項目實施以及相關增值服務,幫助企業茁壯成長和壯大??纯次覀兊暮献骰锇殛P系是如何在這些詳細的案例研究,為我們的客戶創造了價值。

              重慶佳仙食品

              2022.03.25

              重慶佳仙食品用數字化轉型守護經典味道
              ——SAP食品行業成功案例


              隨著年輕消費群體的崛起,主打方便、美味的火鍋底料以及淋汁等產品一路走紅,成為市場炙手可熱的消費選擇,復合調味品行業熱度持續高漲。消費端所呈現出來的旺盛市場需求成為食品調味料供應端企業不斷完善產品多樣性研發、智能化柔性生產、高質量品控等發展的內驅動力。數智化對穩定生產、提升產能和產品質量都發揮了重要的作用。


              通過數字化及信息化技術在食品行業生產中乃至企業管理上的應用,食品調料行業正在逐步打造智慧型數字化平臺。


              洞悉難點,行業龍頭數字化先行


              “全球3萬億元調味品產值中國約占10%,而重慶又占全國10%,特別是火鍋底料,重慶在全國的市場占有率達到80%,在其他復合調料市場占到50%~60%?!?span>

              重慶的麻辣江湖催生了特色調味品的規?;a業發展。



              重慶佳仙食品有限公司的主營業務是生產及銷售調味品,其公司分設四個生產基地,其產品分為九大系列,涵蓋百余種單品。佳仙歷經24年耕耘,以品質求發展,品牌贏市場,從一個區域成熟品牌快速發展為全國性質的綜合型調味品品牌企業。渠道涉及商超、流通、餐飲等。當前,重慶、四川、貴州、云南大型KA商超系統已為公司直營,覆蓋全國沃爾瑪、家樂福、新世紀、永輝、大潤發、物美等。


              然而隨著公司生產規模地逐漸擴大,手工管理的弊端也越來越明顯:車間最開始都是用EXCLE做計劃,由研發部門出開發單,當時商品改版之后,生產還會經常搞錯開發單;有些產品比如涼糕這種,保質期較短,需要生產出庫快速且高效;由于出庫入庫頻繁,財務部門只有每月月末的時候盤點時核算本月成本利潤,無法時時精確……


              面對這種情況,佳仙決意將企業信息化建設提上日程。


              攜手沈陽達策,共建食品行業的數字江湖


              佳仙找到沈陽當地知名的信息化服務公司——沈陽達策,在雙方的深度合作交流下,沈陽達策針對佳仙標準化配方管理、高質效計劃生產、雙向食品可追溯等多方面需求制定了整體信息化架構規劃,并采用SAP系統以及自拓展功能來實現企業的業務發展需求。


              研發:電子化標準文檔規范

              佳仙產品包含雞精味精系列、底料系列、粉類系列、油脂系列、沖調系列等,單品眾多管理繁復。通過信息化文檔管理,將實驗室中由多次實驗分析和工藝驗證數據而得出的標準產品配方和工藝參數數據錄入SAP系統,保存配方的多個版本,記錄變更的時間及版本號,生產時隨時都可調用查詢。同時,在SAP系統內設置配方的相關查看權限,保障配方的安全性。


              “產品電子文檔記錄既滿足了各項標準要求,又方便車間生產操作?!?span>



              生產:MRP整體協同供銷鏈

              SAP上線之前,佳仙主要會有一個三天計劃的內容(周一做計劃,周二生產,周三發貨),然而面對實時變化的訂單任務,計劃內容會經常改動,車間無法動態監控前端數據,導致生產雜亂無章。SAP上線后,信息間的傳遞和處理都非常便捷迅速!系統的自動運算可大大減少工作人員手動錄入的時間,大幅提升生產效率。


              SAP系統會直接下生產訂單,按訂單來做就可以了,時間上也更有計劃性了?!?span>



              質檢:原材料及產成品“一站式”檢驗

              佳仙在沈陽達策的幫助下構建了完善的質量控制體系,對整個產品鏈實施全程監控。在系統內關聯供應商檔案、物料檔案等資料的基礎上,同時也將經銷商、銷售數據等信息打通,全面展示商品完整的活動流程;通過系統一站式整合原材料檢驗、生產過程檢驗、成品檢驗等流程,形成產品完善的質量檢驗和控制體系;食品加工車間的現場數據實時上傳至SAP系統,自動判斷原料及產品是否符合食品安全標準,全流程信息化減少了重復工作的出現,有效降低了人力成本,并大幅提高了質檢的效率和產品合格率。

              沈陽達策為我們制定的解決方案真正實現了材料源頭可追溯、產品流向可跟蹤、產品信息可查詢、生產過程可控制,確保了產品質量的穩定與安全?!?span>




              倉庫:集成WMS系統條碼可視化追溯

              作為調味品零售行業的知名品牌,佳仙自2007年就開始了全國戰略布局,經過十余年的發展已在全國各地共擁有18個分倉,倉庫占地面積約4萬平方米。面對如此分散且規模巨大的倉儲中心,沈陽達策建議在SAP Business One系統的基礎上拓展WMS倉庫管理系統,以條碼化跟蹤貨物從入庫到出庫的每一次倉儲行為,提供完善的出入庫報表以供查看追溯,完整記錄操作員、操作時間、操作庫存數量等信息,做到物動單動,實現倉庫內部全流程監管。


              “倉儲數據的實時更新使得倉庫貨品情況有一個直觀的展示,便于安排生產和原材料采購工作,快速管理、追溯批次?!?span>




              財務:實現業務與財務核算一體化

              之前,佳仙采用月末盤點的傳統成本核算方法,在更新企業成本信息上存在一定滯后性,不利于企業管理者作出正確決策。通過應用沈陽達策SAP食品行業解決方案,解決了佳仙成本核算難題,自動化、智能化的財務管理流程也為企業在價格上帶去了更大的讓利空間和決策空間,增強企業在同行業中的競爭力。


              “之前核算不到物料單位成本,都是按研發的單位成本來,有了SAP后可以算入材料在生產過程中的損耗,得出比較精準的單位成本?!?span>



              沈陽達策食品行業SAP解決方案為重慶佳仙食品有限公司提供了全新的業務模式,有效提升了企業的工作效率和業務范圍。數字化升級下的佳仙食品加工工廠,升級傳統手工記錄管理模式為數字化平臺,伴隨信息的去中間化,極大地提高了供應鏈條中有效資源的利用?!?span>

              ——重慶佳仙食品有限公司

              未來,數字經濟、互聯網、云計算、人工智能的發展,加上產品條碼、企業管理平臺,能清晰地管理企業人財物,可以精準分析客戶的銷售數據、市場需求、客戶需求、銷售渠道等,使訂單精準地生產、交付。并為產品思維(產品到客戶)向客戶思維(需求催生產品創新)轉變提供企業長效發展的強大動能。


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